* Nuttige afmetingen van het braadoppervlakte 995x520 mm, 49,40 dm2 .
* Uitgevoerd in R.V.S. 18/10 AISI 304.
* Braadplaat in gietijzer met hoge warmtegeleiding, voorzien van een gelaste periferische spatwand om een perfecte afdichting te verzekeren.
* Frontale opvanglade voor recuperatie van het kookvocht.
* Gasverwarming door middel van R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam. Temperatuurregeling door gaskraan (versie verchroomd, door thermostatische gaskraan).
* Versie met hard verchroomde plaat "50 µm".
