* Kookrooster in gietijzer, afmetingen 70,5 x 64 cm - 45,12 dm2.
* 2 onafhankelijke modules diepgetrokken bovenblad (20/10mm), verstelbare poten in RVS, (frontale en zijbekleding in RVS 0,01), waterdichtheid "IPX5."
* Driezijdige afneembare spatwand uitgevoerd in RVS, bakrooster in gietijzer, afneembaar, dubbelzijdig, één voor vlees, andere voor vis, groenten,...
* Waterbak aan de onderkant in RVS (dubbele functie): 1e - voor het verzamelen van het kookvocht; 2e - voor het stoom af te laten.
* Gasverwarming door middel van RVS AISI 304 branders met gestabiliseerde vlam (3 buisbranders per 1/2 module) beschermd door een afdekkap in RVS.
* Temperatuurregeling door thermosstatische gaskraan, regeling door middel van gaskraan.
