Diamond directe Elektrische Stoom Convectie oven 10x GN 2/1 Touch en Cleaning

* Oven laadvermogen schalen GN 2/1 (of GN 1/1). * Laadvermogen 100 kilo. * Zijstructuren op 65 mm "anti-omkantelbaar". * Kerntemperatuursonde. * Lader 600 x 400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/P12...). * Wordt geleverd zonder roosters en zonder GN schalen. * Interne en externe constructie in RVS AISI 304, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een RVS filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), RVS poten. * Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator. * Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. * LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. * Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. * 7" "TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).