* Thermische isolatie door middel van keramische glasvezels.
* Kooktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en overbrengsnelheid.
* Snel temperatuurbereik, eenvoudige toegang voor onderhoud en zijdelingse deur voor visuele controle van het kookproces (behalve FTGV-FTEV 40/56-EK).
* Gasverwarming: elektronische controle van de vlam, minimum/maximum regeling.
* Elektrische verwarming: onafhankelijke vermogenregeling (boven en onder).
* Bedieningspaneel: frontale toegang, eenvoudig en snel voor de dienst na verkoop.
* Meegeleverde toebehoren: onderstel op zwenkwielen met rem (behalve FTGV-FTEV 40/56-EK).
* Capaciteit ( Ø 35 cm = 450 gram) 40-30.
* Inwendige afmetingen 500 x 850 x 100 (h) mm.
* 320°C.
* Onderstel met wielen.
* Stapelbaar 2x.
